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从参加WTO,奥运会举行,到世博会成功举行,我国的“全球化”和“现代化”日益显示。神州大地与世界世界的交融急速增强,经济、文明以及生活方式等,都开端步入“中西合璧”之旅。在餐饮界,“中西合璧”更成为职业开展的最新风向标,催生出一片商业蓝海。新式空白商场,天然引起具有卓远才智和杰出思想的企业家亲近重视。
近来安身特别高度,集结优势资源,深受顾客喜欢,得到社会各界好评的A米新式快餐连锁,其创始人正是从前成功运作多个餐饮品牌的朱大林先生。朱总创建的A米品牌一举成名,为餐饮业的“中西合璧”战略供给了最有说服力的例子。近来,在A米品牌(我国)运营中心、亿龙腾达(北京)世界出资办理参谋有限公司规模宏大的集团总部,记者见到了朴素文雅、风姿潇洒的朱总。以下是记者与朱总的一席随性说话,A米品牌的共同含金量及其领导者的气魄眼光由此可见一斑。
朱总:这些年,我国快餐连锁开展迅猛;稀有据标明,年产值超越一万亿,商业远景无疑相当可观。但是,因为国内范畴的特别复杂性,许多牌子鱼龙混杂,鼎盛的快餐业也面临着立异和包围的应战。通过咱们的查询剖析,中西合璧新式快餐现在在国内仍是一个空白商场,是有别于传统快餐的蓝海。但假如不抢先占据,蓝海也有必定的或许变成红海,所以咱们注册了A米商标,创造性地交融中西潮流美食,体现出明显的现代时髦特征。这个品牌得到很多顾客喜爱,证明了中西合璧新式快餐的商场潜力的确十分巨大。
朱总:我想要点仍是在产品结构方面。A米新式快餐选用中西合璧立异烹饪办法,首创“1+N”多挑选运营形式,1为美式时髦快餐,N包含中式养分快餐、饮品茶水咖啡系列、全球特征美食系列、风味早点系列等,有着合理的养分和膳食调配,上千种健康甘旨,充沛满意了不同人群的多样化需求。再加上A米的价位较低,一般几元,最多十几元就能美美地吃一顿,合适我国广阔中小城市、城镇等消费商场,吸引着青年男女、一家三口、白领学生,有着更广的顾客群;平民化价位挨近一般顾客,因而也不断产生着回头客,完成了更高的消费频率。
朱总:在我国,传统做餐饮最大的妨碍是受制于厨师,最大的难题便是标准化。A米新式快餐重金引入世界先进经验,建立了质料收购、制造加工、人员训练等一整套标准化流程标准,一起使用先进设备,最大极限地保证质量安稳和速度优势,实践做到了全球各连锁店品牌共同、口味共同和办理共同,当然就完全摆脱了厨师和厨房的约束。精细的办理流程使得出品速率反常便利,顾客1-2分钟就能取到食物,因而A米连锁店可根据当地状况百变运营,组合出售,继续促销,不光可以满意正餐消费,还能供给休闲小憩,早、中、晚、下午茶、夜宵,一天五次出售顶峰,早中晚客流连绵不断,做永久火爆的生意。
朱总:咱们搞A米新式快餐,其实便是仿制一种办理流程。咱们深知,要想完成咱们的企业愿景,成功打造“中西合璧新式快餐引领品牌”,就必须保证每一家终端店面的顺畅运营和成功盈余。A米品牌力求的,是“万店如一”的质量和速度。咱们一直信任,A米项目制造便利、无油烟污染、不扰民、任何地方均可开店、店面可大可小、出资可多可少、运营可活动可固定等特色,具有了快速致富的条件,而总部推广的整店输出,免费技能、运营办理训练,上门带店运营,永久免费技能晋级、菜品晋级、办理晋级、促销晋级等全面支撑,更有用规避了运营风险,保证了加盟商的顺畅和久远开展。
与朱总的对话让我感受到一种新式的商业形式,以及由此衍生的优势品牌魅力。可以信任,以A米为代表的中西合璧新式快餐,饱览众长,聚精荟萃,必定成为新的盛行趋势。而这一盛行趋势转化的蓝海商机,又必将成果很多有识之士的创富愿望。