浏览次数： 48 发布日期： 2024-06-12 12:29:14 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

　　快餐是一种轻服务、消费时间较短的有限服务餐饮业态，提供快捷及款式一致的食品及服务，通常设有专为快速及高效点餐、烹调及出餐而设的定制平台。

　　2016年以来，我国快餐市场规模保持平稳增长的发展势头，2019年，市场规模首次突破一万亿。2020年，受新型冠状病毒肺炎疫情影响，快餐市场规模出现回落，到2021年，随着国内疫情的逐步控制，全国快餐市场规模出现回升，再度突破一万亿，增长至10971亿元，同比增长17.54%，占全国餐饮市场总规模的23.4%。

　　我国地域辽阔，人口众多，各地在气候平均状态随时间的变化、地理环境、生活规律、饮食上的习惯、生活消费层次存在着一定的差异。人们对待饮食的需求各不相同，餐饮市场慢慢的变多地受到消费者的青睐。

　　随着社会经济的发展、我们正常的生活水平的提高，人们的消费观念不断改变。在外就餐的比例慢慢的升高，餐饮消费更趋于理性化。整体看来，目前我国快餐市场大致可划分为中式快餐以及西式快餐两大类。

　　具体到快餐行业构成来看，据弗若斯特沙利文统计多个方面数据显示，目前我国快餐行业仍以中式快餐为主，2016年以来，中式快餐市场规模占比维持在70%左右;西式快餐市场规模占比则在25%左右。到2021年，全国中式快餐市场占有率为70.04%，仍大幅领先西式快餐。

　　具体来看，中式快餐凭借其丰厚的文化渊源，在我们国家发展日趋成熟。中式快餐店一般设在城市繁华地段、居民小区，还有流动式快餐车;有些快餐店能够最终靠电话预约、预订送餐等上门服务，购买极为方便。当顾客不在快餐店里用餐，需打包携带时，快餐店同样可提供各种方便的打包外带服务。一般快餐店都能体现出“顾客第一、方便大众”的经营方式。

　　2016年以来，我国中式快餐市场规模保持平稳增长的发展势头，由2016年的5648亿元增长至2019年的7257亿元。2020年，受疫情影响，全国中式快餐市场发展受阻，到2021年，随着国内疫情的逐步控制，全国中式快餐市场规模出现回升，增长至7728亿元，同比增长17.27%。

　　西式快餐方面，由于其高热量、高脂肪、高蛋白质的菜品特点，西式快餐受众相较于中式快餐要少很多，其消费者群体主要以青少年为主，近年来，为进一步适应中国市场，麦当劳、肯德基等中国西式快餐企业均在尝试中式口味新品，以提升自身竞争力。

　　从市场规模来看，近年来，我国西式快餐市场规模总体维持在2000-2500亿元之间小幅平稳提升，到2021年，随着国内疫情的逐步控制，全国西式快餐市场规模也随之提升至2828亿元，同比增长18.77%。

　　更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国快餐行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、政策研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。

　　更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人APP】，还可以与500+经济学家/资深行业研究员交流互动。

　　本报告前瞻性、适时性地对快餐行业的发展背景、供需情况、市场规模、竞争格局等行业现在的状况进行分析，并结合多年来快餐行业发展轨迹及实践经验，对快餐行业未来的发展前途做...

　　如在招股说明书、公司年度报告等任何公开信息公开披露中引用本篇文章数据，请联系前瞻产业研究院，联系方式：。

　　前瞻产业研究院中国产业咨询领导者，专业提供产业规划、产业申报、产业升级转型、产业园区规划、可行性报告等领域解决方案，扫一扫关注。

　　2022年中国中式快餐行业发展现状及市场规模分析 连锁化发展仍需时日【组图】

　　预见2022：《2022年中国中式快餐产业全景图谱》(附市场规模、竞争状况和发展前途等)

　　2022年中国餐饮行业细分市场运行现状分析 正餐市场一马当先的优势明显【组图】

　　2023年中国超算服务市场规模及市场结构分析 业务超算为最大细分市场【组图】

　　干货！2022年中国中式快餐行业有突出贡献的公司分析——乡村基：双品牌门店总量全国第一

　　2023年全球煤焦化行业细分市场发展现状焦炭商品市场规模约为1829亿美元【组图】

　　前瞻产业研究院刘珊源受邀为衢州市衢江区、成都东部新区作招商引资策略专题培训

　　前瞻编制完成《开平市低空经济产业高质量发展规划（2024—2030年）》并正式发布

　　前瞻受邀参加广州民营科技园暨“七维协同 创新提质”科学技术创新园区大会暨签约仪式

　　前瞻编制完成《中国儿童产业友好实践洞察白皮书》于深圳首届儿童友好博览会正式对外发布