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经济实惠渐渐的变成了绝大部分香港居民餐饮消费时的首要决议计划要素,这一点与内地的餐饮消费趋势别无二致。
这或许正是内地餐饮进军香港商场的破局思路,但知道是一回事,实践做到又是另一回事,并且是在寸土寸金的香港区域做到平价,对许多内地餐饮品牌而言,现在仍是很大的难题。
6 月底,内地茶饮品牌柠濛濛、湘西泡菜品牌 萝卜向南 因承受不住巨大的运营压力相继挑选退出香港商场,柠濛濛在交际渠道发文共享称,算上租金、人工以及一些本钱杂项,在香港开一家店马马虎虎就要花费 3000 万港元。
还有港媒报导称,本年 5 月在中环开业的北冰洋兩餸饭,门店不过 30 平米,一个月的租金就高达 20 万。
高租金以外,香港餐饮业还面临着用工荒、人力本钱高级窘境。本年 5 月,香港餐饮联业协会会长黄家和曾揭露表明,香港餐饮业从业人员数现已从 2019 年的 60 万减至现在的 20 万。
所以,内地餐饮品牌若真要计划进入香港区域,或许还要在心里先策画一下,在香港开店的各项高本钱压力之下,自己究竟能不能供给平价又高质的产品。