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快餐最简略的答复便是:快便是速度,餐便是饭,用最快,最简练的办法处理餐饮的需求,便是浅显的话说用最少的时刻来吃饱,然后立马能够作业或歇息。
跟着社会经济开展和人民生活程度的不断增高,人们的餐饮消费观念逐渐改动,外出就餐更趋经常化和理性化,选择性增强,对消费质量开展要求不断增高,愈加寻求品牌质量、档次特征、卫生安全、养分健康和简洁方便。快餐的社会需求随之逐渐扩展,商场消费大众性和根本需求性特征体现的愈加充沛。
现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和办理科学化的理念,经过从探讨到实践的深化进程,现在已广为承受和认同。快餐作为我国餐饮职业的生力军和现代餐饮的前锋军,成为现代餐饮开展的首要代表力气,对全职业的推进与带动效果不断杰出,为社会和职业开展做出活跃的奉献。
现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的开展前史中,广阔企业勇于实践、不畏波折、克服困难、奋发进取、支付艰苦尽力,在开展中也体现出了摸干脆和激动型的特征。经过这一阶段的实践,广阔企业堆集了经历,看到了缺乏,不断总结与反思,使中式快餐进入新世纪以来,开展的愈加坚实,以理性堆集为主的开展特征体现的越来越显着,商场衔接更趋紧密性,企业定位愈加靠近商场,满意商场多元化需求。
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