浏览次数： 22 发布日期： 2024-06-30 01:39:16 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

　　简餐市场现在依旧火爆，新入局的简餐品牌该如何做才能占据市场？济南太厉铁饭碗品牌只用了几招，就成功打造出了行业爆款。简餐品牌之所以受到青睐，其实是源于单品的特殊属性：快速、时效。太厉抓住这两点，把简餐做出了品牌和口碑。

　　市场上的简餐餐厅，缺少规模化、运营化的品牌，多是单打独斗，店面小而散，口味同质化现象严重，想在众多简餐品牌中脱颖而出，品牌化是唯一的选择。对于投资者来讲，想要入局开一家简餐店，如何去做才可以不被市场的洪流拍打下去？加盟投资又该怎么做？

　　太厉铁饭碗是太厉餐饮公司旗下的品牌，以不同于另外的品牌的差异化路线切入市场，经过运营沉淀后开始全方面爆发，截止到现在已经有80多家加盟店。它的快速扩张，离不开自身的运作。

　　爆款单品的兴起，使得供应链这条线变得特别的重要。作为一家餐饮公司，太厉拥有专门的酱包生产地，目前所需的一些酱包都可以统一生产，再通过物流直接运输到各个加盟店，保障口味、质量的统一性与安全性。从另一方面讲，这实际上也是实现了产品的标准化，标准的加工流程，极大地节省了人力、物力。它并不是特别需要大厨，只需经过简单的培训，便可上手，完成产品的制作与出餐。

　　在分析过市场中的爆款单品后，它们大部分的特征就是荤素搭配，以菜品搭配主食的方式来进行售卖，能满足一餐所需，保障消费者的口腹之欲。太厉符合爆款单品的门槛，做出双拼饭爆款也就不足为其了。

　　茄子护心肉双拼饭成为不少食客打卡必点美食，它把产品设置与顾客需求挂钩，针对食客吃饭时间紧，绿色清淡饮食的需求，降低选择难度，俘获食客的就餐心理。除了爆款单品，有记忆点又不失丰富的产品线显然更符合大环境下的餐饮市场。它菜品丰富，除却主食套餐外，还有凉菜、小食，多种菜品和口味满足多种顾客的就餐需求。

　　《中国餐饮报告2018》显示，这一轮单品爆款餐厅的共同特点是健康、美貌、好做。把拥有大量基数的简餐菜品，搭配现实的审美、社交需求、食品安全来重新演绎菜品，是单品餐饮能否爆款的关键。它在为顾客营造“第三空间”上，颇费了心思。以复古色为主打颜色，选择了木色调，与传统餐厅的红黑色系风格相比，更沉稳、可靠。

　　以小店模式成长起来的太厉，正在以高速度扩张，投资者看中的就是它的发展前途。店面虽不大，却五脏俱全，线上外卖加线下堂食，更好的吸引顾客，快节奏的生活方式更是缩短了食客的用餐时间，整体利润率提升。

　　从小店做到大品牌，太厉铁饭碗以组合拳出击市场，用体系化服务征服食客与投资者。返回搜狐，查看更加多