浏览次数： 26 发布日期： 2024-06-22 20:04:33 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

　　米其林意大利餐厅Mio带来地道的意式甘旨，包含比萨、意大利面及餐前小吃。

　　北京四季酒店Mio意大利餐厅主厨Matteo来自意大利博洛尼亚的伊莫拉，和祖母一同在小农场中度过幼年，深谙食材的新鲜度和季节性。他会幻想不同的食材、滋味、色彩、香料和香气，描画出这道菜的滋味。

　　在此，能够品尝到意大利南北甘旨，高雅又精约。多道经典菜肴交融意大利传统口味与现代烹饪特征。比方，开胃菜轻煎黄鳍吞拿鱼，源自主厨学习烹饪时的开始回想，装点意大利香脂醋和特制的金枪鱼浓汁、腌渍黄瓜丁，口感轻盈丰厚。

　　意式千层茄子和松露鲜肉意饺非常精美。在主厨的演绎下，肉质纯洁新鲜的法国银鳕鱼与黄油烹饪的青口贝肉和鹰嘴豆一同进口，少许咸酸复原了深海滋味。

　　层次丰厚的意式小牛肉是一道经典菜肴。牛肉低温烹制1.5个小时后，外裹融入香草和芝士粉的面包糠，黄油轻煎至金黄酥脆，再置于迷迭香和百里香的容器中进行烟熏处理，最终调配风干樱桃西红柿、土豆泥、特制牛肉烧汁和芝麻菜酱汁。

　　甜品更是夸姣，传统提拉米苏具有共同的外形，口味地道；意大利家庭旧式苹果蛋糕为门客在春光明媚之日，带来夸姣的回想。