浏览次数： 11 发布日期： 2024-07-18 21:46:18 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

  2020年8月，英国品牌评价组织Brand Finance发布了“2020全球最有价值餐饮品牌”排行榜（Restaurants 25 2020）。其间有20个美国品牌，而且占有前十名中的8席，英国有2个品牌，我国、加拿大和菲律宾各有1个品牌上榜。

  海底捞以47.04亿美元的品牌价值位居第九。这家我国现在市值最高的上市餐饮企业，创立于上世纪90年代，历经26年的开展，现在在国内100多座城市以及新加坡、美国、韩国、日本等地运营768家餐厅。上一年完成收入265.56亿元，同比暴增56.5%；净利润23.47亿元，同比增加42.3%。

  星巴克、麦当劳、肯德基位居前三。其间，星巴克的品牌价值到达410.43亿美元，连任全球最有价值餐饮品牌。揭露材料显现：作为全世界最大的咖啡零售商，星巴克已在全球83个商场开展事务，具有3.2万多家公司运营和特许运营的门店。年营收到达265亿美元（约合人民币1840亿元），相当于6.9个海底捞的收入。

  上世纪70年代初，星巴克正式建立，不过并没有引起什么颤动。十年后的一天，29岁的霍华德·舒尔茨来到这家咖啡豆售卖店推销产品，成果被满屋新鲜烘焙的咖啡香气深深招引，随后便决断辞掉作业，参加星巴克，担任商场和零售总监。

  马云曾说过，自己最崇拜的两位企业家，一位是优衣库的创始人柳井正，别的一位便是舒尔茨。正是在他的带领下，星巴克从6家门店开展到事务广泛全球。而他自己也完美演绎了从贫民区苦孩子到亿万富翁的勉励故事。这一切成功的背面，源于三个关键词：热情、同伴和品牌。

  据守对产品的热情、悍然不顾价值供给最好的咖啡和服务体会，是星巴克的执着。在很长一段时间，他们坚持着许多看似“愚笨”的做法，例如一向抵抗、不出产人工风味咖啡豆等等。另一方面，则经过扩展店面面积、播映舒缓的音乐、设置光线柔软的灯火等方法，营建满意我们交际需求的休闲环境，然后一次次把顾客招引过来。

  有数据显现，我国星巴克门店店长的年活动率维持在个位数，更流传着“50万年薪挖不走一个星巴克店长”的说法。在职工流失率居高不下的餐饮零售职业，肯定归于异类，这正是源自公司对职工的真实尊重与信任。而这群离顾客最近的人，还会源源不断地提出定见和主意，让管理层及时了解顾客需求。

  走进任何一家星巴克，你都能闻到了解的咖啡香气，听到专门定制的蓝调音乐，立刻发生放松和愉悦的感觉，这正是星巴克的套路。顾客看到、触到、听到、闻到、尝到的每一个细节，都经过了精心设计。

  对产品严格要求、鼓励职工、死磕细节打造品牌，让星巴克成功地将“体会式消费”传递给我国顾客。入华20余年，已在150多个城市开设超越3600家门店。近年来他们还加强与阿里、腾讯的协作，布局线上途径、推出外卖事务，加快数字化转型。

  2020年“黑天鹅”来袭，给零售职业形成巨大的冲击，星巴克也未能幸免。依据第三财季（到6月28日）陈述数据显现，其营收同比大幅度地跌落38%至42.22亿美元，净亏损6.78亿美元。公司将在未来18个月内，封闭在美国和加拿大共400家门店。

  不过好在我国商场复苏显着，营收尽管同比下降15%，但较之前有所收窄，99%的门店渐渐的开端正常运营。与此同时，星巴克动作一再，其间“啡快”服务正式在饿了么上线。此前全面介入阿里商业操作系统，同步在支付宝、淘宝、口碑和高德四大渠道上线。这一季度还与微信达到协作。

  尽管星巴克当下的日子并不好过，但仍有事务坚持极强的耐性。后续商场机会与应战并存，这个咖啡巨子的体现，仍是值得等待。

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