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麦当劳、肯德基、汉堡王三大炸鸡汉堡品牌以非常大的优势霸榜,方便快捷、饱腹感强、便于带着、规范量化、品控安稳等长处使其成为顾客日常吃快餐时的首选,至少能做到随时开吃、滋味也不可能会呈现大的不同,仅有缺陷可能是性价比不高。来自日本的沙县式意大利西餐则以迥异于美式西餐的餐品和极高的性价比大受欢迎。
沙县小吃在国产连锁快餐品牌里体现杰出,花了钱的人其认可度较高。兰州拉面的认可度也较高,但其并未构成连锁化运营。
事实上,各大城市的当地口味倾向在本地连锁快餐品牌上也有所展示,比方上海顾客爱吃的小杨生煎,重庆和成都顾客爱吃的村庄基、大米鲜生等,品牌推出的餐品对当地顾客的口味掌握较好。
限于样本仅为千余份,这项查询的成果存在必定的偏颇。一来部分城市的主打连锁快餐品牌并未被归入,如济南的超意兴;二来更多的顾客宠爱的快餐品类并未构成连锁化运营或连锁化程度较低,如广深区域的隆脚饭、潮汕区域的汤粉店、西安的肉夹馍等。
在预制菜正成为餐饮商场重要细分赛道的当下,快餐的连锁化运营或将愈演愈烈。
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